Cazuela de Tostada Francesa de Durazno y Almendras
Postres

Crema Batida de Coco

NESTLÉ® TOLL HOUSE®
Crema Batida de Coco
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
5 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
10 porciones, alrededor de 2 cucharadas por porción
Un poco de planificación anticipada es necesaria para esta crema batida. Se debe usar leche de coco entera, no ligera. Es necesario refrigerar la lata de leche de coco durante la noche o incluso 24 horas para separar la crema de coco sólida del líquido. No congelar la lata. Tenga en cuenta que los diferentes fabricantes de leche de coco tendrán un rendimiento diferente. El rendimiento de la crema de coco de la lata puede variar del mismo fabricante o de diferentes fabricantes, por lo que la cantidad de crema batida (y la textura) pueden variar. ¡Es posible que desee comenzar con un poco menos de azúcar granulada y extracto de vainilla y ajustar desde allí!
Ingredientes
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Hazlo
Paso 1
Congelar un tazón mediano y los batidores en el congelador durante 10 minutos. Retirar la lata de leche de coco refrigerada del refrigerador sin sacudirla ni inclinarla. Retirar con una cuchara con cuidado la capa sólida, espesa y cerosa que se ha formado y colocarla en el tazón enfriado. No agregues el líquido de coco restante que está en la lata. Este líquido se puede guardar para uso futuro, como en batidos.
Paso 2
Batir la crema de coco con una batidora eléctrica a velocidad media-alta durante 2 a 4 minutos o hasta que la crema esté suave y esponjosa. Agregar el azúcar y el extracto de vainilla; continuar batiendo uno o dos minutos adicionales.
Paso 3
Servir de inmediato o transferir a un recipiente hermético hasta que esté listo para servir. Si la crema se vuelve demasiado firme durante la refrigeración, se puede volver a batir a la consistencia deseada. Rinde alrededor de 1 a 1 1/4 tazas.
Consejo:
Se pueden sustituir 3 cucharadas de azúcar en polvo por el azúcar granulada.
Ingredientes