Galletas de Crema de Cacahuete y Mermelada de NESTLÉ® TOLL HOUSE®

Precalentar el horno a 375 ° F.

Combinar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño. Batir la mantequilla, la crema de cacahuete, el azúcar granulada, el azúcar morena y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que esté cremoso. Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorporar poco a poco la mezcla de harina. Agregar los trocitos y las pasas. Colocar por cucharadas redondeadas sobre bandejas para hornear sin engrasar.

Hornear por 10 a 11 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar en bandejas para hornear durante 2 minutos; retirar a rejillas de alambre. Mientras las galletas aún están calientes, hacer una ligera depresión en la parte superior de las galletas con la parte posterior de una cucharadita. Dejar enfriar completamente. Llenar cada depresión con 1/4 cucharadita de mermelada.